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螞蟻看守的苦茶
本版主家滿鰲崎下的田地,老弟種了苦茶,茶樹採自然生態式的管理,茶樹的技椏間多有大黑蟻結巢定居看守保護茶樹,採茶仔時螞蟻都會來咬。本想榨些茶油自家吃,同事、朋友看到苦茶,千方百計的慫恿本版主榨油賣給他們,一定要賣!這是第一次想榨油,我預測最多大概榨個5瓶,自家留2瓶,最多只能賣3瓶,不曉得要先賣給那位?好像很苦惱!不過本版主決定把本家的苦茶油命名為「螞蟻窩苦茶油」。
照片1.苦茶樹的茶仔、花、蟻窩
照片2.有些茶仔已熟透,種皮暴裂露出咖啡色的種子。
照片3.裂開的種皮,這表示要採收了,採完要晒,讓種皮裂了取種子。
照片4.樹上的茶仔泛黃,採收時機到了,再不採種子會落地。
照片5.小粒種的茶花,及茶樹上巡弋的大黑蟻。
照片6.脫掉種皮的茶仔,晒乾後就拿這個去榨油,這堆連種皮總重2.251公斤,其中種子是1.84公斤。種子佔81.74%。
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